O Comer & Beber Experience, um dos principais festivais gastronômicos do país, está de volta a São Paulo, trazendo consigo uma experiência culinária única. Entre os destaques do evento está a participação do restaurante Evvai, que é ao mesmo tempo avaliado com as cinco estrelas máximas de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER e reconhecido internacionalmente com as cobiçadas três estrelas Michelin.

O Evvai no Festival

De acordo com Luiz Filipe Souza, chef do Evvai, o evento permite apresentar o restaurante a um público que talvez ainda não o tenha visitado, além de reencontrar os clientes em outro ambiente. Além de ter um estande onde será possível saborear o prato-assinatura, a bomba de vieira, por apenas 30 reais, Luiz Filipe preparará um almoço exclusivo no restaurante Comer & Beber. O almoço, que será servido em 8 de novembro, terá um valor de 449 reais, o que inclui o ingresso no evento.

O Menu do Almoço

O menu do almoço será composto por pratos assinados por Luiz Filipe Souza e Bianca Mirabili, do Evvai, e Giovanna Perrone, da Cellar Cave. A entrada será preparada por Giovanna Perrone, com um crudo de buri ao ponzu de cambuci com garum de ovas de tainha, pistache e tagete. Em seguida, Luiz Filipe Souza servirá um ravióli de galinha-d'angola com cogumelos e um toque amazônico de tucupi, seguido de uma costela com banana-da-terra e agrião. A finalização será feita por Bianca Mirabili, com um pão de mel de abelhas nativas. Todos os pratos serão harmonizados com vinhos e cervejas.

Detalhes do Festival

O Comer & Beber Experience será realizado nos dias 6, 7 e 8 de novembro, a partir das 12h para clientes BTG Pactual e das 13h para o público geral. Os ingressos podem ser adquiridos pelo Ticket360, com valores a partir de R$ 35,00. O festival é uma realização de VEJA SÃO PAULO, com apresentação da Prefeitura de São Paulo e patrocínio oficial de BTG Pactual e JBS, entre outros apoios institucionais e parcerias.